Если ты не придерживаешься мнения, что без Оливье и селедки под шубой Новый год не наступит, предложи гостям любые из этих салатов: вкусных, оригинальных и безвредных для фигуры!
Новогодние диетические салаты
1. Салат с авокадо
Тебе потребуется:
- 200 граммов пророщенных бобов сои
- 100 граммов сельдерея
- 1 болгарский перец
- 150 граммов шпината
- ¼ лимона
- 1 крупный сочный помидор
- 1 авокадо
- 1 луковица
- Соевый соус
Калорийность: 70 ккал на 100 граммов
Все ингредиенты порежь мелкими кубиками, листья шпината порви руками, все смешай и сбрызни лимоном. Дай постоять полчаса и добавь соевый соус по вкусу, еще раз перемешай.
2. Салат с сыром
Тебе потребуется:
- 1 огурец
- 1 зеленое яблоко
- 100 граммов корня сельдерея
- 100 граммов нежирного сыра
- 250 мл нежирной сметаны
Калорийность: 80 ккал на 100 граммов
Простой рецепт диетического салата: натри все ингредиенты на крупной терке, тщательно перемешай и заправь сметаной. Добавь соль и перец по вкусу. Можешь превратить салат в мусс или в «намазку» для гренок, тогда вместо терки используй блендер.
3. Салат со свеклой
Тебе потребуется:
- 1 авокадо
- 1 крупная свекла
- 150 граммов свежего шпината
- 100 граммов щавеля
- 2 яйца
- Пучок петрушки
- Лимонный сок
- Соль
Калорийность: 105 ккал на 100 граммов
Свеклу отвари, почисть и порежь мелкими кубиками. Шпинат и щавель порви руками, чтобы кусочки были не слишком крупными. Авокадо нарежь крупными кубиками (примерно 1 см на 1 см), все смешай. Яйца свари вкрутую, натри на терке и посыпь салат сверху.
4. Салат с говядиной
Тебе потребуется:
- 100 граммов отварной говядины
- 1 яйцо
- 1 небольшой кочан салата «Айсберг»
- оливковое масло
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
Калорийность: 100 ккал на 100 граммов
Говядину порежь тонкими полосками, салат поруби ножом. Отвари яйцо, отдели белок от желтка, натри белок на терке и добавь к говядине и салату. Чеснок продави через пресс,желток разомни вилкой, смешай и постепенно разводи смесь оливковым маслом до консистенции очень жидкой сметаны. Залей соусом салат и тщательно перемешай.
5. Салат с морской капустой
Тебе потребуется:
- Морская капуста в масле — 1 банка
- 250 граммов белокочанной капусты
- 1 сладкий перец
- 1 огурец
- Пучок зеленого лука
- Оливковое масло
Калорийность: 50 ккал на 100 граммов
Белокочанную капусту мелко нашинкуй, как для квашения, и хорошо отожми руками (как будто месишь тесто). Отложи в миску и оставь, чтобы дала сок. Огурец и сладкий перец нарежь соломкой, добавь морскую капусту, перемешай и попробуй: если нужно,досоли или доперчи, можно добавить соевого соуса. Добавь в салат белокочанную капусту, перемешай, если вышло суховато — добавь оливкового масла.
6. Салат с грибами
Тебе потребуется:
- 300 граммов грибов
- 2 огурца
- Пучок зеленого лука
- Петрушка или укроп
- Оливковое масло
- Черный молотый перец (по вкусу)
Калорийность: 100 ккал на 100 граммов
Грибы отвари, а затем обжарь. Пока они остывают, измельчи зелень, огурцы, залей маслом и посыпь перцем. Добавь грибы и перемешай.
7. Салат с хурмой
Тебе потребуется:
- 3 хурмы
- 2 помидора
- 1 луковица
- 150 граммов нута
- Пол-лимона
- Соль, перец
- Оливковое масло
Калорийность: 150 ккал на 100 граммов
Свежую хурму нарежь кубиками, помидоры — четвертинками колец, лук — полукольцами. Перемешай, добавь предварительно отваренный нут. Посоли, поперчи и залей маслом.
8. Салат с креветками
Тебе потребуется:
- 200 граммов креветок
- 1 яблоко
- 2 помидора
- 100 граммов сметаны
- Оливковое масло
- 1 чайная ложка горчицы
- Сок одного лимона
Калорийность: 115 ккал на 100 граммов
Креветки отвари, дай остыть, очисть и обильно сбрызни лимонным соком. Яблоко и помидоры порежь крупными кубиками, посоли, поперчи. Смешай сметану и горчицу,заправь салат.
9. Фруктовый салат
Тебе потребуется:
- 2 банана
- 4 мандарина
- 1 яблоко
- 1 хурма
- 1 киви
- 1 гроздь винограда
- 4 столовых ложки меда
Калорийность: 60 ккал на 100 граммов
Мед растопи на водяной бане, чтобы он стал совсем жидким. Фрукты нарежь мелкими кубиками, залей медом. При выраженной сладости этот салат — один из самых низкокалорийных!
10. Салат с рыбой
Тебе потребуется:
- 250 граммов филе белой рыбы
- 2 помидора
- 1 картофелина
- Пучок зеленого лука
- Пучок листового салата
- 2 яйца
- Растительное масло
Калорийность: 140 ккал на 100 граммов
Рыбу отвари и разомни вилкой. Яйца свари вкрутую и натри на терке. Картофель отвари,почисть и нарежь, как для Оливье, помидоры ошпарь кипятком, удали шкурку и преврати в пюре с помощью блендера. Зелень измельчи, все ингредиенты смешай и заправь салат маслом.
А ты уже решила, какие салаты приготовить на Новый год?
