В рацион здорового человека должна входить рыба. И можно сказать с уверенностью, что любая рыба полезна. Сегодня мы поговорим о такой рыбе, как рыба сельдь, а в народе ее называют селедка. Однако сельдь обладает ещё одним бесспорным достоинством – она недорого стоит.
Я хочу вам предложить несколько вариантов маринада. Но заметьте, данные маринады для малосольной сельди.
Изначально давайте рассмотрим пряный маринад для селедки. Для этого маринада можно брать как целую рыбу, так и филе. Вкус просто превосходный. Попробуйте и убедитесь сами.
Ингредиенты:
- охлажденная кипяченая вода — стакан;
- 0.5 стакана растительного масла;
- пару горошин перца;
- два лавровых листа;
- зерна кориандра;
- 80 миллилитров уксуса;
- соль по вкусу.
Пряный маринад для селедки. Пошаговый рецепт :
- В кастрюлю вливаем воду, масло, бросаем перец, лаврушку, соль и кориандр. Все это ставим на огонь и доводим до кипения. Когда закипит, дать маленький огонек и пускай покипит 10 минут.
- Потом добавляем уксус, хорошенько перемешиваем.
- Сельдь выложить в глубокую миску и залить холодным маринадом.
- Отправляем на сутки в холодильник.
Ну вот,просто, легко и доступно вы можете сделать такой маринад дома. Вам потребуется мало времени, а ваши родные получат большое удовольствие от вкусной рыбы. Они оценят ваши способности, а вы от этого получите удовольствие.
Яблочный маринад для сельди
Дальше я хочу вам предложить яблочный маринад. Этот маринад самый простой. Но вкусовые качества маринованной рыбы просто бомба.
Ингредиенты:
- большое яблоко;
- 100 грамм майонеза;
- корень хрена по вкусу.
Яблочный маринад для сельди. Пошаговый рецепт:
- Корень хрена хорошо вымыть, очистить, измельчить на мелкой терке и смешать с майонезом.
- Натереть яблоко и соединить с майонезной смесью.
- Рыбу нарезать порционными кусочками.
- Взять глубокую миску, выложить кусочки сельди и залить маринадом.
- Оставляем на пару часов чтобы пропиталась.
Рыба получается просто великолепна. Яблочный маринад делает ее насыщенной и потрясающе нежной. Вы останетесь довольны.
Маринад с луком для сельди
Следующий маринад, о котором я вам расскажу это — маринад с луком.
Ингредиенты:
- луковица большая
- сахара и соли по ½ чайной ложки
- уксус — одна столовая ложка.
- стакан кипятка
- растительное масло по вкусу
Маринад с луком для селедки. Пошаговый рецепт:
- Взять лук, очистить от шелухи, хорошо вымыть и накрошить колечками. Положить лук в мисочку и засыпать горячей водой на 1 минуту.
- Затем достать потрусить солью, сахаром и полить уксусом.
- Рыбу нарезаем порционными кусочками, выкладываем на плоскую тарелку и маринад сверху.
- Перед подачей на стол поливаем немного маслом
Этот рецепт удивителен и я думаю вы заметили почему. Рыбу в луковом маринаде можно кушать и не ждать пока она настоится.
Свекольный соус для сельди
Такого вы точно еще нигде и никогда не пробовали. Сейчас поделюсь с вами фантастическим рецептом свекольного соуса для сельди. Вкус превосходный.
Ингредиенты:
- большая луковица;
- одна свекла;
- майонез по вкусу;
- сок лимона.
Свекольный соус для сельди. Пошаговый рецепт:
- Вареную свеклу нарезаем соломкой.
- Лук — колечками.
- Рыбу крошим порционными кусочками.
- Берем глубокую емкость выкладываем в такой последовательности: селедка, свекла, лук, майонез, сок лимона. Если нужно повторяем также еще один слой сверху.
- Накрываем пищевой плёнкой и в холодильник на два часа.
Мы получили обалденный вкус маринованной рыбы в свекольном соусе. А главное затрат на соус минимум.
Горчичный соус для свежей сельди
И напоследок я приготовила для вас сюрприз. Сейчас поделюсь с вами рецептом маринада для свежей рыбы. Горчичный соус для свежей сельди приятно удивит вас и ваших близких.
Ингредиенты:
- пару луковиц;
- чайная ложка зеленого кориандра;
- готовой горчицы — полторы столовые ложки;
- соли — 1 чайная ложка;
- щепотку сахара;
- оливкового масла и уксуса — по ⅓ стакана
Горчичный соус для свежей сельди. Пошаговый рецепт:
- Филе свежей рыбы нарезаем на маленькие кусочки.
- Лук — тонкими кольцами.
- Еориандр измельчить.
- Для соуса нужно взять горчицу, соль.сахар и масло.Перемешиваем.И только тогда тоненькой, струйкой вливаем уксус и добавляем кориандр.
- А теперь на филе рыбы кладем лук и засыпаем соусом.
- Отправляем в холодильник на два дня.
Горчичный соус придаст свежей рыбе изысканного вкуса. Рыба получается нежной и вкусной. Я поделилась с вами лучшими маринадами для сельди и уверена, что вы возьмете себе пару рецептов на заметку. Готовьте ,экспериментируйте и все будет хорошо.
Приятного аппетита! Только для «Супер шеф»
