Фруктовый торт а-ля тирамису

Фруктовый торт а-ля тирамису.  Восхитительный, нежный тортик… по мотивам знаменитого итальянского десерта.

Ингредиенты:

• 400 г консервированного ананаса;
• 400 мл густого йогурта;
• 400 мл жирных сливок для взбивания;
• 2 чайных ложки желатина;
• сахар по вкусу;
• цедра лимона;
• 2 ч. л. ванильного сахара;
• около 200 г печенья савоярди или печенья дамских пальчиков.

Фруктовый торт а-ля тирамису: пошаговый рецепт

1. Желатин замочите в 2 ст. л. воды. Оставьте на 10 минут.
2. Сливки взбейте до устойчивых пиков. Нагрейте желатин на низком огне до полного растворения. Не доводите до кипения.
3. В большой миске смешайте йогурт, сахар, ванилин, цедру и желатин. Добавьте слитые нарезанные ананасы. Затем введите взбитые сливки.
4. Сок от ананасов вылейте в мисочку и в нем по очереди замачивайте печенье перед тем, как выкладывать его в качестве слоев.
5. Выложите слой печенья, сверху — крем. Снова — печенье и снова — крем. Закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Источник