Ленивый бризоль
Ингредиенты:
- Фарш — 80-100 г
- Яйца — 2 штуки
- Шампиньоны — 5 штук
- Огурец маринованный — 1 штука
- Несладкий йогурт — 1 столовая ложка
- Молоко — 1 столовая ложка
- Сыр тертый — 2 столовых ложки с горкой
- Горчица — чуть — чуть
- Чеснок — зубчик
- Соль
- Перец
- Растительное масло
- Лук зеленый — несколько перьев
- Петрушка — 2 столовых ложки
Приготовление:
Фарш, яйца, молоко, соль, перец и 1 чайную ложку растительного масла перемешиваем до однородности в блендере.
Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим под крышкой несколько минут на среднем огне. Затем переворачиваем, жарим с другой стороны.
Режем шампиньоны и немного их обжариваем. Выкладываем в посуду, добавляем огурец, порезанный соломкой, сыр, сметану, горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем (по желанию туда можно добавить ветчину).
На одну половину мясного «блина» выкладываем начинку, накрываем второй половиной, кладем снова в сковороду, закрываем крышкой и держим на огне меньше минуты. Выключаем.
При подаче на стол посыпаем зеленым луком с петрушкой.
Приятного аппетита!
