На просторах Интернета мы наткулись на интересную статью о хранении укропа, и решили поделиться с Вами.
Немного о самом укропе
Укроп – растение из семейства Зонтичных. Он с давних времен культивируется в Азии (именно этот континент ученые называют родиной укропа), Европе и северной Африке.
Известно, что уже 5 тысяч лет назад укроп в лечебных целях применяли египетские врачи. А уже в Средние века он был широко распространен во всей Европе и применялся не только в пищевых и лекарственных целях, но и использовался для защиты от колдовства.
В настоящее время укроп в диком виде можно встретить в странах Малой и Средней Азии, Северной Африки и в окрестностях Гималаев, а как огородное растение его выращивают повсеместно на всех континентах кроме Антарктиды.
Укроп обладает характерным сильным запахом и вкусом, благодаря чему находит широкое применение в качестве пряности. Зелень и плоды укропа используют как в свежем, так и в сушеном или соленом виде, добавляя для вкуса в различные блюда и консервацию.
Находит применение и эфирное масло получаемое из укропа, его используют в пищевой, ликероводочной, консервной и мыловаренной промышленности.
Полезные свойства укропа
Укроп повышает аппетит, улучшает обмен веществ в организме и нормализует работу пищеварительной системы. Полезен он при бессоннице, метеоризме, гипертонии, анацидном гастрите, цистите и других заболеваниях почек, снимает головную боль и в целом благотворно влияет на сердечную деятельность.
Кроме того укроп обладает сильным мочегонным и желчегонным действием, используется в диетическом питании при ожирении и заболеваниях печени и желчного пузыря, и в качестве средства для усиления секреции молока у кормящих матерей.
Свежезаваренный настой зелени укропа принимают для снижения кровяного давления, расслабления кишечника и при головных болях и повышенной возбудимости. Отвар укропа улучшает работу пищеварительной системы, также его назначают при сильной икоте и кашле.
Используют укроп и в косметических целях: настой зелени укропа, применяемый в виде примочек, снимает красноту и воспаление вокруг глаз.
Как хранить?
Вам понадобиться сухая стеклянная баночка и собственно укроп. Зелень нужно предварительно приготовить: помыть, хорошо обсушить и обрезать ножки. В подготовленные баночки аккуратно уложить укроп.
Очень важно, чтобы ни укроп, ни баночка не были влажными. В противном случае, заготовленный укроп испортиться.
Результат Вас поразит. Даже спустя 2 месяца укроп будет свежим, и не потеряет цвет (смотрите фото).
Не забудьте поделиться этой информацией. Сезон все таки…
