Кто-то ищет сложные рецепты, вымачивает мясо в маринадах…На что не идут хозяйки, чтобы приготовить вкуснятину.
Прямо сейчас вы узнаете, как приготовить невероятно сочное мясо с той самой желанной хрустящей корочкой!
Сочная говядина с корочкой
Первая хитрость. Отправьте говядину в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Белки мяса моментально свернутся и «запечатают» его поверхность. Из говядины не будет выделяться сок, поэтому блюдо будет сочным и вкусным.
Вторая хитрость.Смешайте соль, перец, чесночный порошок и ваши любимые специи. Натрите приправой подготовленное мясо. Выпекайте его в течение 1 часа в уже разогретой духовке.
Третья хитрость. И вот тот самый трюк, который сделает мясо идеальным. По истечении времени выключите духовку и оставьте мясо внутри. Не открывайте дверцу. Оставьте его там минимум на час, а лучше на 3 часа. За 20–30 минут до подачи на стол включите духовку снова на 190 градусов. Достаньте мясо из духовки и дайте постоять 10 минут.
Благодаря этим нехитрым трюкам блюдо получится румяным и с хрустящей корочкой. Подавайте с сыром, картофелем, грибами или легкими овощными салатами.
Приятного аппетита!
