Еда Мясные блюда Самопознание Советы

Котлеты с начинкой от Джейми Оливера

bez-imeni-1-vosstanovleno-vosstanovleno-vosstanovleno-vosstanovleno-vosstanovleno-vosstanovleno-vosstanovleno-vosstanovleno-vosstanovleno-vosstanovleno

Котлеты с начинкой от Джейми Оливера это блюдо ностальгия, ретро, классика — но это так вкусно. Везде, где касается рука метра происходит колоссальное преображение вкуса и аромата. И вот такие незатейливые котлеты с начинкой из чесночного масла и бекона. Эти котлетки еще готовил отец Джейми  Оливера, теперь их готовит сам Джейми и дарит улыбку и радость своим близким.

Ингредиенты:

  • Куриное филе по 150-180 грамм — 4 штуки;
  • копченый бекон — 4 штуки;
  • мука — 3 столовые ложки;
  • оливковое масло;
  • измельченные хлебные сухари;
  • яйцо — 2 штуки;
  • подсолнечное масло.

Для масла с чесноком:

  • петрушка — 15 грамм;
  • чеснок — 4 зубка;
  • сливочное масло;
  • цедра лимона;
  • щепотка перца.

Котлеты с начинкой от Джейми Оливера. Пошаговый рецепт:

  1. Бекон нарежьте на полосочки, и обжарьте его с добавлением оливкового масла.
  2. Приготовьте масло с чесноком. Его, кстати говоря, можно употреблять и на бутерброды, заготовьте побольше и храните в холодильнике. Итак зелень петрушки мелко порубите, чеснок очистите и измельчите в чесночнице. Лимонной цедры будет достаточно одной щепотки. Смешайте масло с чесноком, цедрой и петрушкой, добавьте перец и соль.
  3. Бекон мелко порежьте, и смешайте с чесночным маслом.
  4. Перейдем к приготовлению котлет. Выложите куриную филе на разделочную доску, и воткните нож в самую толстую часть филе, и сделайте надрез. В этот надрез положите кусочек масла, которые предварительно немного охладите.
  5. Филе заверните в форму котлеты.
  6. Приготовьте три тарелки В одну всыпьте муку, в другую яйцо, взбитое с солью и перцем, в третью измельченные сухари из белого хлеба.
  7. Обваляйте колеты начиная с муки, затем в яйцо и в конце в сухарях.
  8. Хорошенько разогрейте масло в сковороде и обжарьте котлеты по 2-3 минуты со всех сторон.
  9. Затем переложите котлеты на противень и запекайте в предварительно нагретой духовке 10 минут. Если не хотите обжаривать котлеты, можно сразу запечь их в духовке на протяжении 20 минут.

Подавайте котлеты с начинкой с пюре из брокколи или картофеля.

Приятного аппетита! Готовьте вместе с «Супер шеф»,у нас все вкусно!

Источник


Загрузка...
[uptolike]