Очень вкусное, нежное мясо в сырном соусе, можно подать с разными гарнирами, на обед или после трудового дня — самое то! Тем более что готовится такое мясо достаточно быстро и легко! Рекомендую!
Продукты:
1. Мясо (примерно 1,5 кг замороженной свиной шеи)
2. Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных)
3. Сыр плавленый 250 г.
4. Ложка томатной пасты
5. Приправы, зелень.
Как приготовить мясо в сырном соусе:
Пошаговый рецепт: 1. В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь.
2. Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника.
3. Доводим до кипения и варим 10 минут
4. Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригорало к сковороде
5. Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в какую-нить ёмкость и охлаждаем в морозилке (свежесваренные резать очень неудобно). А потом кромсаем их на мелкие части.
6. Порезанные грибы высыпаем в мясо, которое уже неплохо обжарилось (нет кроваво-красных пятен, зато есть ароматно кипящий бульон), добавляем приправу и перемешиваем.
7. Добавляем добрую ложку томатной пасты и ещё раз перемешиваем.
8. Дальше выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его размешиваем-расплавляем, чем дольше и тщательней — тем лучше.
9. Дальше добавляем, что душе угодно. Можно добавить зелени или, для любителей остренького, добавить около 30-50 гр соуса чили. Особое внимание нужно обратить на то, что плавленый сыр — достаточно солёная штука, поэтому следует осторожно использовать солёные приправы.
10. Добавляем гарнир и моментально съедаем, хотя, можно и без него… Приятного аппетита!
