Еда Закуски Мясные блюда Самопознание Советы

Нежнее сала вы не пробовали. И не нужно долго ждать — едим практически сразу!

bez-imeni-1

Теперь готовлю сало только так!

Ингредиенты:

  • грудинка
  • стакан соли,
  • полстакана сахара,
  • 3-4 лавровых листа,
  • перец горошком,
  • гвоздика и немного семян горчицы…
  • чеснок и специи

Приготовление:

В литр воды кладем всё кроме грудинки, чеснока и специй, доводим до кипения, хорошо размешиваем соль и сахар.

1

Снимаем с плиты и даем остыть… На грудинке делаем 2-3 разреза до шкурки.

2

Грудинку кладем в остывший рассол и оставляем на 12-24 часов, затем грудинку вынимаем и убираем еще на сутки в холодильник.

3

Через 2 суток сало готово. Добавляем мелко резанный чеснок и любые специи, которые вам нравятся, оборачиваем в салфетку, чтобы грудинка отдала остатки рассола. Нарезаем и кушаем. На гарнир  отлично подойдет отварной картофель и 50 грамм холодненькой беленькой )))

4

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник


Загрузка...
[uptolike]