Обалденные кексы с яблоками получаются нежные, воздушные и влажные. Я очень часто пеку кексы по этому рецепту своим родным. Соблазнительно аппетитный, невероятно воздушный кекс с яблоками просто тает во рту. Приготовьте — это божественно вкусно и элементарно просто. Вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
одна чайная ложка соды;
уксус — 1 столовая ложка;
яблоко (средних размеров) — 2 штуки;
сливочное масло — 200 грамм;
сметана — 200 грамм;
сахар — 130 грамм;
пшеничная мука — 260 грамм;
куриное яйцо (средних размеров) — 2 штуки;
Обалденные кексы с яблоками. Пошаговый рецепт
Для приготовления теста для обалденных кексов с яблоками сливочное масло растапливаем на водяной бане.
Два куриных яйца (я использую домашние яйца средних размеров) хорошо взбиваем при помощи миксера.
К взбитым яйцам добавляем сахар (по рецепту), и еще раз хорошо взбиваем.
Затем в яичную массу отправляем сметану, и перемешиваем все до однородности при помощи миксера.
Для приготовления обалденных кексов с яблоками пшеничную муку предварительно просеиваем.
Просеянную муку отправляем в яичную массу.
В небольшой емкости одну чайную ложку соды гасим одной столовой ложкой уксуса. Гашеную соду отправляем в тесто.
Тесто хорошо перемешиваем миксером.
Растопленное сливочное масло (очень важно, чтобы масло было не горячее) добавляем в тесто и снова все хорошо перемешиваем миксером. Воздушное тесто для обалденных кексов готово.
Яблоки для кексов хорошо моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
Совет: чем сочнее будут яблоки, тем вкуснее получатся ваши кексы.
Подготовленные яблоки отправляем в тесто, и снова все хорошо перемешиваем при помощи миксера.
Тесто с яблоками раскладываем по формочкам. Формочки наполняем на ⅔.
Выпекаем кексы в формочках в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Готовность кексов проверяем деревянной палочкой.
Готовые обалденно вкусные кексы, по желанию, украшаем сахарной пудрой.
Невероятно вкусные, божественно ароматные кексы с яблоками, приготовленные в духовке, украсят любой стол. Готовятся кексы на сметане элементарно просто, быстро — и также быстро съедаются.
«Супер шеф» желает вам приятного чаепития и хорошего настроения.
