Ингредиенты:
- 5 кг. красного мясистого болгарского перца
Для маринада:
- 1 л. воды
- 300 гр. сахара
- 130 гр. соли
- 350 мл. растительного масла
- 2 ст.л. эссенции 70%
- по вкусу — чеснок, петрушка
Приготовление:
- Готовим маринад. Смешаем все ингредиенты и ставим на плиту.
- Перец моем, разрезаем вдоль пополам, очищаем от семян.
- Опускаем в кипящий маринад, варим 2 минуты ровно.
- Добавляем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения (1 минута).
- Раскладываем перец по баночкам, заливаем маринадом и закатываем ошпаренными крышками.
Приятного аппетита!
