Очень нежное и легкое пирожное «Комочек счастья». Сделайте такое вкусное баловство к чаю! Я когда делаю такой десерт, то пеку двойную порцию, и мы всей семьей пьем чай! И деткам можно в школу с собой дать, и самой на работу взять. Попробуйте, это реально вкусно.
Ингредиенты:
сахар — 150 грамм;
масло сливочное — 50 грамм;
молоко сгущенное — 50 грамм;
белок куриного яйца — 3 штуки;
орехи грецкие — 50 грамм;
ванильный сахар — 1 пачка;
коньяк — 1 чайная ложка по желанию.
Пирожное «Комочек счастья». Пошаговый рецепт
Поджарить грецкие орехи и немного порезать. Крошки мелкие положите в одну тарелку, а побольше — в другую.
Взбить белок с добавление сахара до загустения. В конце добавить ванильный сахар и еще раз взбить.
На противень выложите 10 шариков по чайной ложке белка разбитого.
В остальную массу белка всыпьте грецкие орехи и смешивайте.
На тот же противень выложите и эти белки с орехами.
В разогретой духовке на 120 градусов поставьте противень на час.
Тем временем готовим крем. Теплое масло смешайте со щепоткой ванильного сахара и добавьте сгущенку. Все взбейте и по желанию добавьте коньяк.
Достаньте безе и охладитель. Поломайте безе и вместе с кремом, добавляя понемногу, скатайте шарики с орехами и без. Те, что без орехов, присыпьте ореховой крошкой.
Готовые шарики положите в тарелку, накройте пищевой плёнкой и в морозилку на 20 минут.
Достаем — готово. Вкусно, просто — не передать словами, обязательно попробуйте. Приятного чаепития от «Супер шеф»!
