Во время поста тоже очень хочется вкусной, домашней выпечки к чаю. Сегодня мы вам предлагаем испечь отменные кексы с клюквой: минимум жира, без яиц, зато с ягодами! Такие кексы получатся ничем не хуже, чем не постные, а даже вкуснее и полезнее, минимум калорий — максимум удовольствия!
Ингредиенты:
- Мука — 1 стак.
- Соль — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 0,75 стак.
- Растительное масло — 5 ст. л.
- Вода — 180 мл
- Сушеная клюква — 50 г
- Маленькое яблоко — 1 шт.
Приготовление:
1) Яблоко почистить и натереть на терке.
2) Перемешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар и соль.
3) В отдельной миске смешать яблоки, кипяченую воду и растительное масло.
4) Постепенно добавить муку, постоянно перемешивая тесто. Добавить клюкву и аккуратно перемешать.
5) Выложить тесто в формочки для кексов, слегка смазанные маслом или застеленные бумажными вкладышами.
6) Выпекать 30–40 минут или до золотистого цвета в разогретой до 200 градусов духовке.
***
Приятного аппетита!
