Мы узнали секрет самого нежного в мире шашлыка от одного опытного старца, который за свою жизнь изжарил не одну тонну мяса.
Итак, чтобы шашлык получился невероятно мягкий, просто добавь в него минеральную воду (Боржоми или аналогичную). Но это еще не все. Сначала нужно мелко нарезать или крупно натереть лук из расчета 200 грамм лука на каждый килограмм мяса. Добавить щепотку черного перца, хорошо перемешать и только после этого залить минеральной водой так, чтобы мясо полностью погрузилось.
А вот солить такой шашлык не надо, так как вода сама по себе имеет все необходимые соли.
