Ингредиенты
1 кг. баклажан
350 гр. болгарского перца
350 гр. лука
по вкусу — чеснок, соль, зелень
50 гр. грецких орехов
Шаги
Шаг 1
Нарезать баклажаны на 8-10 частей, посолить и оставить на 30 минут, что убрать горечь. Нарезать лук и перец полукольцами. Обжарить по отдельности все ингредиенты на растительном масле, примерно по 3 минуты.
Шаг 2
Всё соединить, добавить специи, соль, мелко нарезанную зелень, чеснок и, собственно, секрет — порубленные и слегка обжаренные 50 гр. грецких орехов.
Шаг 3
Убрать салат в холодильник на 12 часов.
Готовьте — не пожалеете!
Приятного аппетита!
