У меня в закромах очень вкусный и быстрый рецепт малосольных огурцов, приготовленных необычным способом — в пакете. Множество перепробовала вариантов приготовления, но этот оказался самым лучшим и практичным. Таких хрустящих я еще не пробовала. А какой божественно аппетитный аромат — устоять нет сил! Это поистине самый лучший, очень быстрый и простой способ приготовить вкусные малосольные огурцы, которые непременно понравятся всем! Присоединяйтесь — и сами во всем убедитесь! И не переживайте, это очень быстро: всего 3 часа — и все готово!
Ингредиенты:
огурцы — 1,2 килограмма;
укроп — 50-70 грамм;
чеснок — 3-4 зубчика;
кориандр (в зернах) — 1 чайная ложка;
лавровый лист — 1 листочек;
соль — 1 столовая ложка;
сахар — 0,5 чайной ложки;
жгучий стручковый перец — по желанию.
Самые хрустящие малосольные огурцы в пакете. Пошаговый рецепт
Для приготовления малосольных огурцов берем свежие (не вялые), молодые огурцы. От размеров самых огурцов будет зависеть время их маринование: чем меньше они, тем быстрее маринуются. По желанию, их можно разрезать пополам — и это ускорит процесс приготовления.
У свежих вымытых огурцов отрезаем кончики, складываем в полиэтиленовый пакет. Для такого вида маринования отлично подойдет плотный пакет с застежкой, но можно использовать и другой.
Мелко крошим укроп и отправляем его к огурцам.
В ступке слегка растираем зерна кориандра, чтобы они лучше раскрыли свой аромат. Так как у меня ступки нет, то я раздавливаю зерна скалкой на деревянной доске, предварительно их также положив в пакет, чтобы они не разлетались.
Соединяем соль, сахар, кориандр, измельченный в мелкую крошку 1 маленький лавровый лист (по желанию, его можно не добавлять). Все перемешиваем.
К огурцам отправляем нарезанный тонкими слайсами чеснок и для большей остроты немного жгучего перца (всего несколько колечек). Высыпаем специи и хорошо встряхиваем пакет.
Закрытый пакет с огурцами оставляем на 30 минут при комнатной температуре. После отправляем в холодильник минимум на 3-4 часа, чтобы они стали малосольными. Если их выдерживать ночь, то за это время они хорошо просолятся.
Быстрые малосольные огурцы в пакете — просто бомба: хрустящие, ароматные и на вкус действительно малосольные! То что надо! Они очень вкусные, и поэтому такая закуска будет в радость и на семейном ужине, и на праздничном обеде. Кроме того, их можно не только подавать как отдельное блюдо, но и придумывать с ними различные салаты. И здесь действительно очень приятно и важно, что они готовятся очень быстро и просто.
Летний салат с хрустящими малосольными огурцами
А вот очень простой и вкусный летний салат, в котором можно применить наши хрустящие малосольные огурцы. Я его называю «Салат 5 минут». Он настолько быстро готовится, что вам хватит этого времени с лихвой. И сам салат получается сочным и освежающим — самое то, что надо в летнюю жару! Давайте вместе с «Очень вкусно» побыстрее его приготовим и угостим дома своих близких! (В ингредиентах я беру средние размеры овощей.)
Ингредиенты:
помидоры — 2 штуки;
лук репчатый — 1 штука;
чеснок — 1-2 дольки;
свежий огурец — 1 штука;
малосольный огурец — 1 штука;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло (лучше нерафинированное) — 1-2 столовые ложки.
Летний салат с хрустящими малосольными огурцами. Пошаговый рецепт
Подготавливаем овощи: тщательно промываем под проточной водой и обсушиваем на полотенце.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Если вы не любите горечь лука, то его можно залить на 2-3 минуты кипятком, после ополоснуть под прохладной водой.
Огурцы (свежий и малосольный) нарезаем полукольцами, толщиной приблизительно 0,3 сантиметра, но это дело вкуса.
У помидоров удаляем сердцевину и нарезаем их небольшими кубиками.
Чеснок можно пропустить через пресс, натереть на тонкой терке или нарезать мелкими кубиками.
Все ингредиенты складываем в одну миску, приправляем солью, перцем, поливаем растительным маслом и перемешиваем.
Легкий, вкусный витаминный салат готов! Подают его сразу, чтобы овощи не успели пустить сок. Такой салат отличный вариант для легкого витаминного завтрака или ужина. Его можно есть сколько хочешь: ведь в 100 граммах всего 39 калорий! Также его вкус и сочность будут отлично дополнять мясо, рыбу или любой гарнир. Присоединяйтесь к нам на «Супер шеф»: питайтесь вкусно, правильно и полезно!Приятного аппетита и будьте здоровы!
