Попробовав самый сытный салат с жареными кабачками в первый раз у подруги, я была приятно удивлена: полезное блюдо оказалось очень вкусным. Свежесть и неповторимый аромат салата со сметаной — настоящее наслаждение вкусом. Великолепное сочетание овощей делает салат очень аппетитным. Оригинальный салат с жареными кабачками и помидорами обязательно понравится всем членам семьи и станет вашим любимым рецептом.
Ингредиенты:
два молодых кабачка небольшого размера;
3 свежих помидора;
3-4 сваренных вкрутую куриных яйца;
1 зубчик чеснока;
петрушка;
зеленый лук;
150 грамм сметаны или майонеза;
соль и черный молотый перец по вкусу;
растительное масло для жарки.
Самый сытный салат с жареными кабачками. Пошаговый рецепт
Молодые кабачки моем, убираем хвостики, нарезаем достаточно тонкими кольцами (примерно 5 миллиметров толщиной). Складываем кабачки в миску, немного солим и перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы кабачки пустили сок.
Сливаем с кабачков лишнюю жидкость. Разогреваем в сковороде растительное масло, обжариваем кабачки с двух сторон до золотистого цвета.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Перекладываем кабачки в салатник, большие кольца разрезаем пополам.
Помидоры нарезаем дольками и отправляем в салатник.
Сваренные вкрутую куриные яйца также нарезаем дольками. Перекладываем в салатник к овощам.
Мелко порезанные зеленый лук и петрушку кладем в салатник. Туда же отправляем измельченный зубчик чеснока.
Заправляем салат из жареных кабачков и овощей сметаной. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Сразу подаем на стол.
Салат легкий, сытный и очень вкусный: он вполне может заменить основное блюдо на обед или ужин. Насыщенный и ароматный салат понравится всем без исключения. Множество рецептов салатов из сезонных овощей вы можете посмотреть на нашем сайте «Супер шеф».
