Предлагаем приготовить вкуснейшую скумбрию в чайном рассоле.
Для этого нам понадобятся 2 крупные замороженные скумбрии. Размораживаем их под проточной водой, отрезаем головы и очищаем от внутренностей. Хорош промываем и используя бумажное полотенце удаляем излишнюю влагу.
Варим рассол. Для этого 4 столовые ложки чая заливаем 1 литром кипятка. Добавляем 4 ст. ложки соли и 4 ст. соли сахара. Интенсивно перемешиваем и остужаем. Затем помещаем в него скумбрии и оставляем на 4 дня в холодильнике. По истечении указанного времени вынимаем рыбу из расслоа, подвешиваем на ночь над раковиной. Потом заворачиваем в бумажный пакет и храним холодильнике.
Вот таким вот простым способом мы приготовили вкуснейшую скумбрию в чайном рассоле!
