Думаем, не найдется человека который бы не слышал о солянке и не пробовал бы ее. Сытный и густой суп с ароматом копченостей и с легкой кислинкой понравится всем вашим домочадцам и разбавит обыденный рацион!
Ингредиенты:
Сосиски копченые 3 шт;
Лук 1 шт;
Морковь 2 шт;
Картофель 2 шт;
Огурцы корнишоны 5 шт;
Оливки 1 банка;
Лимон 4 кружочка;
Томатная паста 2 ст. л;
Подсолнечное масло.
Приготовление:
Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Чистим и нарезаем кубиками картофель, выкладываем в кастрюлю. Нарезаем кружочками сосиски, обжариваем на растительном масле и кладем в кастрюлю.
На терке натираем морковь. Лук нарезаем кубиками среднего размера. Обжариваем на растительном масле, добавляем томатную пасту и тушим 10 минут.
Корнишоны вместе с оливками нарезаем кружочками. Лимон режем на четвертинки. Все это выкладываем в кастрюлю и добавляем тушеную морковь с луком. Все вместе варим 15 минут. Готовый суп можем украсить зеленью.
***
Приятного аппетита!
