Сегодня мы будем выпекать пышный и очень вкусный кекс. Основа кекса — доступные продукты, рецепт — незатейливый и быстрый, результат — всегда получается и одобряется. Можно приготовить такой кекс с любой начинкой! Данный рецепт кекса на кефире с шоколадным штрейзелем и орехами.
Продукты:
1. Мука — 2 стакана
2. Кефир — 1 стакан
3. Сахар — 1 стакан
4. Яйца куриные — 2 шт
5. Подсолнечное масло без запаха — 2/3 стакана
6. Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
7. Орехи разные — примерно 2/3 стакана
Для штрейзеля:
1. Сливочное масло или маргарин — 50 гр
2. Сахар — 2 ст. ложки
3. Мука — 1/2 стакана
4. Какао — 2 ст. ложки
Как приготовить супер пышный кекс на кефире:
Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао. Размешать вилкой до образования крошки — штрейзеля.
Для приготовления кефирного теста для кекса, взбить яйца с сахаром.
Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.
Добавить в тесто орехи и перемешать.
Переложить тесто для кекса на кефире с перемешанными орешками в силиконовую форму или любую другую смазанную форму для выпекания и посыпать сверху штрейзель.
Выпекать в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут, но время очень зависит от свойств духовки и вида формы! Кекс поднимается примерно в 1,5 -2 раза.
Наш пышный кекс готов. «Супер шеф» желают Вам приятного чаепития!
