Вкуснейший торт эклер из печенья без выпечки: этот десерт вскружит голову любому сладкоежке! Недаром этот торт еще называют эклером, ведь по вкусу он и правда напоминает воздушные французские пирожные.
Ингредиенты:
- хрустящее печенье —500 г (можно песочное или Юбилейное);
- молоко — 500 мл;
- кукурузного крахмала — 2,5 ст. л.;
- сахар — 3 ст. л.;
- 1 желток;
- ванильная эссенция — 0,10 мл;
- порошок для ванильного пудинга — 1-2 пачки.
Для глазури:
- сахар — 4 ст. л.;
- какао-порошок — 2 ч. л.;
- молоко — 1 ст. л.;
- сливочное масло — 50 г.
Торт-эклер из печенья без выпечки: пошаговый рецепт
- Порошок для ванильного пудинга можно купить в магазине. Но если тебе захочется приготовить его самостоятельно, сделай следующее. Раздели молоко примерно на 2 равные части. Одну часть молока поставь на огонь и доведи до кипения. В оставшемся молоке размешай крахмал. Высыпь туда сахар, добавь ванильную эссенцию или ванилин на кончике ножа, желток. Взбей венчиком и отправь эту смесь в кипящее молоко. Тщательно помешивай и вари до загустения минут 5. Готовый пудинг накрой пищевой пленкой и отправь в холодильник остыть.
- Возьми форму для пирога(прямоугольную), застели ее фольгой. Выложи слой печенья, затем слой пудинга. Продолжай выкладывать десерт слоями. Последний слой должен быть из печенья.
- Приготовь шоколадную глазурь: смешай сахар и какао, добавь молоко. Поставь на плиту, когда масса начнет кипеть, добавь сливочное масло. Помешивай, пока масло не растворится. Сними с огня шоколадную массу и залей ею готовый десерт
- .Поставь торт в холодильник на ночь. Нежный сливочный вкус и аромат ванили придают этому десерту особое очарование.
