Максимум вкуса при минимальной готовке!
Ингредиенты:
куриные голени — 8 штук
шампиньоны — 11 штук
брюссельская капуста — 13 кочанчиков
красный лук — 1 штука
небольшой картофель — 7 штук
соль, смесь перцев, тимьян
оливковое масло
Приготовление:
Половину картофеля нарезаем кружочками и выкладываем в форму, смазанную оливковым маслом, солим, перчим, сверху слегка смазываем маслом.
Брюссельскую капусту и шампиньоны нарезаем четвертинками, лук порезать тонкими полукольцами, остальную часть картошки порезать кубиками. Перемешиваем все, добавляем соль, перец, сухой тимьян, оливковое масло, снова перемешиваем.
Курицу маринуем в оливковом масле, солим, перчим, добавляем тимьян.
Выкладываем овощную смесь в форму. Укладываем сверху куриные голени и накрываем форму фольгой.
Запекаем при 200 градусах в течение 30-40 минут, затем снять фольгу и зарумяниваем под грилем.
Приятного аппетита!
