Состав:
Цветная капуста 800 гр (1 большой кочан)
яйцо 2 шт
сметана 15 % 2 ст. л.
молоко 100 мл
сыр твердый 100 гр
Приготовление:
1. Капустные соцветия промыть и, немного подсолив, сварить (5 мин.) в кипятке. Выложить на дуршлаг.
2. Соединить молоко и сметану, любые приправы по желанию, яйца.
3. В прямоугольную жаропрочную посудину разложить отваренные соцветия, вылить молочно-яичную заливку, присыпать тертым низкокалорийным твердым сыром.
4. Запекать в предварительно разогретом духовом шкафу при 200° 1/3 часа или на 5 минут больше.
Для получения красивой сырной корочки достать запеканку, прибавить еще сырной присыпки сверху и подержать в печи еще 10 мин. Делать это необязательно, запеченная капусточка цветная и так будет хороша. Для вас на первом месте количество калорий? Тогда не используйте много сыра.
