Еда Сладости Торт

13 СИРОПОВ ДЛЯ ПРОПИТКИ БИСКВИТА

c2c7f59576894a260091c476b63cdd9a

Безусловно, выбор пропитки зависит от самого вида торта и Ваших вкусовых предпочтений. Предлагаю Вашему вниманию несколько видов пропитки бисквита, чтобы было легче определиться.

1.Очень вкусная пропитка

Продукты:
1. Водка клюквенная «Финляндия» прозрачная (красную лучше не брать, она с красителем) — 50 гр.
2. Повидло домашнее грушевое — 2 ст. ложки
3. Вода кипяченая холодная — 250 мл.

Как приготовить очень вкусную пропитку для бисквита:

Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.

2.Сироп для пропитки бисквитов

Продукты:
1. Сахар — 5 ст. ложек
2. Ликер, или настойки, или dода — 7 ст. ложек
3. Коньяк — 1 ст. ложка

Как приготовить сироп для пропитки бисквитов:

В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой. Помешивая, сироп доводят до кипения. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции.

3.Шоколадная пропитка

1.Масло сливочное — 100 гр.
2.Какао порошок — 1 ст. ложка
3.Сгущенное молоко — 0.5 банки

Как приготовить шоколадную пропитку для бисквита:
Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить её на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку.
Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло.
Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Я использую миксер. Пропитывать торт горячей пропиткой, желательно тёплый или горячий корж.

4.Смородиновая пропитка для торта из варенья

1. Варенье из смородины — 0,5 стакана
2. Сахар — 2 ст. ложки
3. Вода — 1 стакан

Как приготовить смородиновую пропитку для торта из варенья:
Эта пропитка идёт для торта Негр в пене. Но её можно использовать и в других тортах в сочетанием со сметанным кремом. Приготовление пропитки стандартное. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.

5.Пропитка для торта

1.Сахар — 250 гр.
2.Вода — 250 мл.
3.Кагор — 2 ст. ложки
4.Лимонный сок — 1 ч. ложка
5.Ванилин.

Как приготовить пропитку для торта:

Воду вскипятить в кастрюле, всыпать сахар, размешать до полного растворения.
Сироп довести до кипения, добавить ванилин и лимонный сок.
Готовый сироп охладить.

6.Сироп кофейный

1. Вода — 1 стакан
2. Коньяк — 1 cт. ложка
3. Кофе молотый — 2 cт. ложка
4. Сахар — 1 стакан

Как приготовить сироп кофейный:
Сахар заливают водой (полстакана) и нагревают до растворения сахарных крупинок; растворенный сироп доводят до кипения, на оставшемся количестве воды (полстакана) варят кофе, который ставят на край плиты для настоя. Через 15—20 минут кофе процеживают и чистый кофейный настой вливают вместе с коньяком в сахарный сироп, который тщательно размешивают и охлаждают.

7.Пропитка с зеленым чаем и лимоном

Заварить зеленый чай, добавить туда сок лимона. Когда остынет, пропитать коржи.

8.Ананасовая пропитка

Делается на сиропе из-под консервированных ананасов. Делаю на глаз. Сироп немного разбавить водой, добавить лимонный сок, капельку коньяка для аромата и на огонь буквально на пару минут

9.Молочная пропитка 1

Банку сгущенки залить 3 стаканами кипятка. Добавить ваниль, дать остыть , и пропитывать коржи очень щедро.

10.Молочная пропитка 2

3 ст молока довести до кипения с 1 ст (250 мл) сахара

11.Лимонная пропитка

Продукты:

1. Кипяток — 1 стакан
2. Лимон, порезанный на дольки — 0,5 шт.
3. Сахар — 3 ч. ложки
4. Ваниль.

Как приготовить лимонную пропитку:

Заливаем кипятком лимон, сахар, ваниль. Даем настояться.

12.Апельсиновый сироп

Продукты:

1. Цедра апельсина — 1 шт.
2. Апельсиновый сок — 0,5 стакана
3. Сахар — 0,25 стакана

Как приготовить апельсиновый сироп:

Кладем все составляющие в кастрюльку. Варим на медленном огне пока разойдется сахар. Уменьшаем огонь и варим пока сироп не уменьшится на половину. Теплым пропитываем коржи.

13.Вишневая пропитка

Продукты:

1. Вишневый сок — 0,3 стакана
2. Сахар — 2 ст. ложки
3. Коньяк — 3 ст. ложки
4. Вода

Как приготовить вишневую пропитку:

В чашку влить вишневый сок, добавить сахар, коньяк и долить водой чтобы общее количество пропитки было примерно 1 чашка.

«Супер шеф» желает Вам приятного аппетита!

1

источник


Загрузка...
[uptolike]