1. Лёгкий салат с сырно-горчичной заправкой
Ингредиенты:
- 260 г листьев салата
- 200 г помидоров
- 200 г огурцов свежих
- 100 г лука репчатого
- 1/2 пучка кинзы
- 1 пучок петрушки
- 4 столовые ложки натурального йогурта
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка горчицы
- 80 г твердого маложирного сыра
Приготовление:
- Промытые листья салата рвём руками.
- Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук.
- Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы.
- На мелкой тёрке натираем сыр.
- В отдельной посуде готовим соус-заправку: смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок, йогурт и горчицу.
- Заправляем салат и тщательно перемешиваем.
- Подаём к столу.
2. Легкий салат с консервированным тунцом
Ингредиенты:
- 2 свежих огурца
- 4 помидора
- 1 банка консервированной или отварной фасоли (250 г)
- 1 банка тунца в собственном соку (200 г)
- 1 небольшая сладкая синяя луковица
- Сок половины лимона
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Соль, перец, итальянские травы по вкусу
- По желанию можно добавить сладкий перец и маслины без косточек
Приготовление:
- Огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера, или на 4 части, если они большие.
- С консервированной фасоли слейте жидкость и выложите её в салатник. Сверху на фасоль положите нарезанные огурцы и помидоры.
- Мясо тунца поломайте вилкой на крупные кусочки и выложите поверх овощей. Украсьте салат нарезанными полукольцами сладкого лука.
- Добавьте в салат лимонный сок и оливковое масло.
- Добавьте немного трав по вкусу.
3. Лёгкий салат: можно даже на ночь!
Ингредиенты:
- Яблоко 1 шт.
- Капуста 0,5 маленького качана
- Кукуруза консервированная 100 г
- Лимонный сок по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
- Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
- Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
- Нашинковать капусту.
- Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
- Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать.
- Выложить в салатницу и подавать.
4. Легкий салат с курицей
Ингредиенты:
- Помидор 1 шт
- Огурец 1 шт
- Куриная грудка 200 гр
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Листья салата по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Оливковое масло по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовим необходимые ингредиенты.
- Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.
- Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.
- Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.
- Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.
- Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.
- По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу.
5. Сытный, но легкий салатик!
Ингредиенты:
- Зеленые яблоки 2 шт.
- Свежие огурцы 3-4 шт.
- Отварная куриная грудка.
- Маслины 5-8 шт (разрезать на пополам)
- Черный молотый перец.
Приготовление:
Все смешиваем либо 1% простой йогурт и 3 ложки нежирной сметаны.
Приятного аппетита!
