Нежная фриттата с кабачками
В летнюю жару, когда хочется чего-нибудь легкого и сочного, приготовьте нежнейшую фриттату с кабачками. Это удивительно простое и быстрое блюдо, а вкус и нежность его…
Великолепный жареный лагман
Хочу рассказать вам о рецепте приготовления удивительно вкусного блюда — жареный лагман или по-узбекски ковурма лагман. Это блюдо из приготовленной особым способом лапши с соусом…
То, что эта женщина делает с тестом, словами не описать…Повар высшей категории.
Домашняя выпечка — это не просто лакомство, часто это лекарство для души! Но даже вкуснейшие, пускай с самыми разными начинками пироги, согласитесь, скучноваты, если их…
Свиные отбивные в соусе терияки
Всем известно, что лучший способ приготовить жареную свинину — как следует ее отбить. Но даже этот простой метод можно буквально подать под новым соусом, например,…
Лосось: все секреты профессионалов
Кулинария очень схожа с лабораторной работой. У нас есть специальное помещение, отгороженное от остальных комнат, есть куча оборудования, каждый предмет которого несет свою сложную функцию,…
6 оригинальных идей ужина в фольге
Запечь блюдо можно открытым и закрытым способом. Для первого достаточно уложить все в открытую посуду, поставить в духовку и обжарить до румяной корочки. При втором…
10 вкусных идей, как использовать песто
Традиционный соус на основе оливкового масла, свежих листьев базилика, чеснока, кедровых орешков и сыра — пожалуй, самая популярная приправа итальянской кухни. Первоначально его использовали в…
Секреты настоящих стейков: стейк Гордона Рамзи
Секрет идеального стейка мастера кулинарного искусства Гордона Рамзи кроется в том, что он заранее достает мясо из холодильника, дав ему постоять постоять при комнатной температуре,…
Как приготовить идеальный хумус
Исторической родиной хумуса считается Ближний Восток, однако протертая смесь из нута и кунжута встречается по всему Средиземноморью и Северной Африке. Его вкус и относительное соотношение…
Она положила мясо в пакет и опустила его в горячую воду… Теперь я буду делать так всегда!
Размораживание мяса может доставить немало хлопот и надолго задержать ужин. Чтобы ты смог быстро разморозить сырое мясо, предотвратив при этом размножение бактерий, «Супер шеф!» подготовил…