Готовим в духовке: капустные голубцы

Классическое сочетание мяса и овощей. Вкусно — не оторваться. К счастью, всего 93 ккал. на 100 грамм. Парочку голубцов на обед можно себе позволить безо всякой опаски.

Приготовление:

1. Дополнить фарш мелко рубленой луковицей, отваренной почти до готовности рисовой крупой, вареными яйцами. Присолить, поперчить.
2. Небольших размеров капусту проварить до мягкости, опустив в кипящую воду. Удалить кочерыжку для легкого снятия листьев.
3. Выложить в центр отделенного листа капусты фарш и свернуть обычным способом голубец.
4. По дну промасленного (пару капель, масло растительное) глубокого противня плотно разложить голубцы. Сверху смазать сметанкой.
5. Печь в разогретой духовке 60 мин. Ориентироваться на сметанную корочку. Как зарумянится — блюдо готово.

К голубцам можно подать сметанно-чесночный или йогуртово-чесночный соус. Для соуса в основу (сметану или натуральный йогурт) следует примешать пару толченых зубчиков чеснока и присолить.
Приятного аппетита!