Сырные супы пришли к нам из изысканной европейской кухни. Главной их особенностью является то, что в них должен преобладать именно сырный вкус, а остальные компоненты лишь должны его дополнять и слегка оттенять. Приготовить такое первое блюдо можно из любого сыра – твердого, полумягкого, плавленого и даже сыра с плесенью.
От вида сыра будет зависеть, когда его класть в суп и в течение какого времени подвергать температурной обработке. Сегодня мы подготовили для тебя рецепт сырного супа с добавлением грибов. Приготовь его и ты не пожалеешь!
Грибной сырный суп
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г грибов
- 1 луковица
- 3-4 картофелины
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 плавленых сырка
- соль, перец – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Налей в кастрюлю 2,5 л воды и поставь ее на огонь.
2. Измельчи лук и обжарь его на растительном масле, после этого добавь нарезанные кубиками грибы и доведи их до готовности.
3. Натри сыр на крупной терке.
4. В кипящую воду положи нарезанный некрупными кубиками картофель.
5. Как только он сварится – добавь в кастрюлю натертый плавленый сыр и грибы с луком. В конце добавь зелень. Посоли и поперчи по вкусу.
Этот вариант первого блюда заменит тебе уже приевшиеся супы и борщи. Сохрани себе этот рецепт и порадуй им своих близких!
Источник: takprosto.cc
