Вот Вы идете в магазин, покупаете продукты для салата, нарезаете, наслаждаетесь вкусом и вдруг через пару дней некоторые из овощей становятся мягкими, некоторые становятся сухими, и вкус салата уже не тот. Почему?
Это все происходит из-за различных веществ, соков, содержащихся в ингредиентах, что ускоряет окисление. Итак, всего парочка советов поможет Вам избежать этого!
Огурцы:
Я обожаю огурцы, но когда они становятся мягкими – уже не хочется их есть. Чтобы дольше хранить огурцы свежими, попробуйте этот совет от Slow Roasted Italian на Ebay: Порежьте огурцы примерно на 1/4-дюймовые ломтики. Уложите ломтики в герметичный контейнер. Затем поместите бумажное полотенце поверх огурцов и положите крышку на контейнер. Храните свои огурцы верх тормашками (так, чтобы бумажное полотенце было внизу). Полотенце будет впитывать лишнюю влагу.
Перцы:
Можно ли хранить нарезанный болгарский перец несколько дней? Попробуйте этот совет от : используйте острый нож, чтобы нарезать перец. Тупой нож может повредить внешний вид перцев. Удалите семена. Затем нарежьте ломтиками. Положите ломтики перца на бумажное полотенце и заверните полотенце вокруг самого перца. Поместите обернутый бумажным полотенцем перец в миску и добавьте около 1/2 дюйма холодной воды. Это сохранит свежесть перца в течение недели.
Морковь:
Вы покупаете маленькую морковку для детей, и храните ее цельной? Попробуйте этот совет от The Kitchn и сэкономьте немного денег в продуктовом магазине. Отрежьте все зеленые ростки моркови. Храните макушки в отдельном контейнере, если Вы будете использовать их для супа. Храните резаную морковь в миске с водой в течение нескольких недель. Бонус: это действительно работает и в случае с мелкой морковью.
Салат:
Пользователи The Kitchn советуют три разных способа для хранения листьев салата в холодильнике. Способ 1: Хранение листьев в бумажном полотенце затем, правда, нужно поместить это в полиэтиленовый пакет. Способ 2: Хранение листьев в герметичном пластиковом контейнере с бумажным полотенцем. Способ 3: Хранение зелени в пакете с застежкой.
Удивительно, но все три метода помогают сохранить свежесть зелени на 7 дней. Через 10 дней преимущество было за 2-ым методом 2: Хранение листьев в герметичном пластиковом контейнере с бумажным полотенцем. Подобный контейнер защищает листья от механических повреждений, а дополнительное пространство в контейнере обеспечивает достаточный поток воздуха, чтобы сохранить зелень … зеленой!
Не забудьте поделиться этими советами с близкими!
