Еда ЛайфХак

Как вкусно приготовить овощи в духовке

bez-imeni-1-vosstanovleno

Одним из самых полезных для здоровья и фигуры способов приготовления блюд является запекание. При этом блюда получаются не такими пресными, как вареные или приготвленные на пару. Ну и готовить таким способом совсем несложно!

Что запекать? Если вы поклонник здорового образа жизни, то наверняка запекаете картофель без лишнего масла и куриную грудку. Так же готовят в духовке и овощи. Их можно просто посыпать солью, свежемолотым перцем и полить маслом. А можно добавить более необычные ингредиенты, и вкус блюд заиграет по-новому. В общем, предлагаем вам замечательные сочетания для запекания овощей. Всем, кто худеет, понравится!

Кстати, не бойтесь масла. Его берем совсем капельку, кроме того, диетологи доказали, что для здоровья и фигуры оно не помешает!

Что будем запекать?

 

1

Выберите несколько овощей на ваш вкус.

  1. Брокколи
  2. Брюссельскую капусту
  3. Морковь
  4. Цветную капусту
  5. Тыкву
  6. Картофель
  7. Цукини
  8. Баклажан

Что будем добавлять?

 

2

Каждый вид лука придает свою неповторимую нотку блюдам, выбирайте и экспериментируйте.

  1. Чеснок. 3 зубчика запеките, потом раздавите.
  2. Лук. 1 маленькую луковицу разрежьте на 4 части.
  3. Лук-шалот. Возьмите 3 луковицы, каждую разрежьте на 4 части.
  4. Имбирь. Натрите имбирь на терке, чтобы получилась 1 ст. л.
  5. Лук-порей. По вкусу. Нарежьте только белый стебель.

Какое масло используем?

 

3

Если вы хотите, чтобы блюдо получилось диетическим, овощи стоит просто сбрызнуть маслом на выбор.

  1. Подсолнечное
  2. Оливковое
  3. Кокосовое

Какие травы можно использовать?

4

 

 

Перед тем как добавить травы, их нужно вымыть и высушить на бумажных полотенцах. Затем нарежьте их, чтобы получилось по 1 ст. л. Если кладете лавровый лист, берите не более 3 штук.

  1. Розмарин
  2. Тимьян
  3. Шалфей
  4. Лавровый лист

Чем будем приправлять?

 

5

Выбирайте специи по вкусу.

  1. Корица
  2. Куркума
  3. Гвоздика
  4. Мускатный орех
  5. Паприка
  6. Карри

Что будем добавлять в готовое блюдо?

 

6

Блюдо будет запекаться примерно 30–40 минут при 180 градусах. Когда оно будет готово, можете усилить вкус, добавив разные ингредиенты.

  1. Для хруста: сухарики, орехи, семена.
  2. Для остроты: соус табаско, шрирача.
  3. Для сладкого вкуса: кленовый сироп, мёд, тростниковый сахар.
  4. Для соленого вкуса: соевый соус.
  5. Для свежести: петрушка, мята, тархун.
  6. Для кислинки: лимонный сок, яблочный или винный уксус.

Заглядывайте в эту кулинарную шпаргалку, подбирайте нужные сочетания, пропорции и запекайте овощи. К примеру, сочетайте тыкву с мёдом и зеленью, картофель с луком и травами. Не ограничивайте свою фантазию!

Источник