Капуста провансаль – это закуска, которая исчезает буквально через час после того, как будет полностью приготовлена.
Она хрустящая, ароматная и такая пикантная, что оторваться просто невозможно!
Ингредиенты
✓ 1-1,5 головки капусты;
✓ 1 свекла;
✓ 3-4 зубчика чеснока;
✓ 1, 5 л чистой воды;
✓ 200 г сахара;
✓ 200 г 9% уксуса;
✓ 150 г растительного масла;
✓ 3 ст. л. соли (без верха).
Рецепт приготовления
1. Капусту и свеклу нарезать кусочками.
2. В подготовленную 3-х литровую банку слоями выкладывать капусту, свеклу кусочками и чеснок дольками.
3. В кастрюлю вылить воду, добавить оставшиеся компоненты для маринада и закипятить.
4. Кипящий маринад снять с огня, залить капусту со свеклой и чесноком.
5. Накрыть пластиковой крышкой, оставить на сутки при комнатной температуре.
6. Спустя сутки пикантную капустку можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
