Красивая запеканка из тонких полосочек овощей с нежной сырной заливкой готовится очень просто, выглядит эффектно и обязательно оставит самые приятные вкусовые впечатления у вас и у ваших гостей.
Ингредиенты:
кабачок (лучше взять разные сорта) 2 шт.;
морковь длинная и крупная 2 шт.;
яйцо 4 шт.;
сметана 15% 200 грамм;
сыр твёрдый 100 грамм;
чеснок (по желанию ) 3 зубчика;
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1) Кабачки с кожурой нарезать тонкими полосками, например с помощью овощерезки.
2) Морковь хорошо помыть либо очистить и нарезать тонкими полосками. Полоски овощей должны быть примерно одинаковыми по ширине, поэтому при необходимости крупные разрезать пополам, а мелкие подравнять.
3) Сыр натереть на мелкой терке.
4) Яйца взбить со сметаной, добавить тёртый сыр, посолить и поперчить. По желанию, добавить в заливку раздавленный через пресс чеснок.
5) Начиная от края формы, двигаясь к центру выложить чередуя кабачки, цукини и морковь.
6) Покрыть овощи заливкой, аккуратно похлопнуть формой о поверхность стола, чтобы заливка равномерно распределилась между овощами.
7) Запекать запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут.
8) Немного остудить и подавать.
***
Приятного аппетита!
