Любимый салат «Северный». Когда-то эту закуску подавали во всех уважающих себя ресторанах! Как жаль, что о нём забыли.

Печень трески — 150 г

Картофель — 3 шт.

Морковь — 2 шт.

Яйцо — 3 шт.

Огурцы соленые — 3 шт.

Твердый сыр — 50 г

Майонез — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Выложите печень трески на тарелку и разомните ее вилкой.
2. Отварите морковь и картошку в мундире. Натрите охлажденную и очищенную морковку на мелкой терке, а картошку на крупной. Посолите их немного.
3. Отварите яйца. Натрите белок на крупной терке, а желток на мелкой.
4. Очищенные соленые огурцы и твердый сыр отдельно натрите на крупной терке.
5. Выложите салат слоями в такой последовательности: тертая картошка, печень трески, соленый огурец, яичный белок, морковь, сыр, майонез, яичный желток. Полейте майонезом.
6. Отправьте салат в холодное место, чтобы он пропитался.