Маринованные грибы — хрустящие, с пряностями — лучше закуски не найти! Выбирая между маринованными шампиньонами из магазина и домашними, конечно, вкуснее вторые. Самому маринад сделать легко, да и получается вкуснее! Ты сможешь приготовить маринованные грибы к праздничному столу — через 6 часов томления в маринаде они будут готовы. Только представь себе этот удивительный аромат, который ассоциируется с отдыхом на природе…
Помни, что кусочки нарезанных шампиньонов должны быть достаточно толстыми — грибы увариваются в 2 раза. Выбирай только свежие грибы, тщательно очищай их. Это улучшит качество блюда! И так, приступаем, готовим вкуснейшие домашние маринованные грибы!
Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить маринованные грибы:
500 г свежих шампиньонов
3 зубчика чеснока
1 репчатый лук среднего размера
1/2 красного болгарского перца
Ингредиенты для маринада:
1 л воды
1 лавровый лист
5 горошинок черного перца
сушеный майоран
80 мл столового 9%-го уксуса
1,5 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
1 ст. л. оливкового масла
Маринованные грибы рецепт:
Хорошенько очисти шампиньоны и вытри их влажной салфеткой.
Отвари грибы с лавровым листом, перцем и зеленью в кипящей, слегка подсоленной воде в течение 5 минут, откинь их на дуршлаг.
Приготовь маринад: воду с лавровым листом, черным перцем и майораном доведи до кипения. Через 3 минуты сними с огня, добавь уксус, оливковое масло, перец по вкусу.
Уложи шампиньоны в глубокую керамическую посуду, сверху высыпь измельченный чеснок, лук и кубики перца.
Залей горячим маринадом, закрой грибы крышкой и оставь остужаться.
После остывания подержи их в холодильнике, лучше всего оставить там их на ночь. Но уже через 6 часов грибочки могут быть поданы к столу!
Можно нарезать крупные грибы пополам, но лучше всего мариновать маленькие грибочки целыми.
Иногда кажется, что эта закуска по вкусу всем!
