Совсем скоро Пасха, которую невозможно представить без пасхальных яиц: представляю вашему вниманию мраморные яйца. Существует множество рецептов окрашивания яиц своими руками так, чтобы это было не только красиво, но и безопасно для детей: ведь не всегда окрашивание красителями безопасно. Сайт «Супер шеф» с радостью предоставит несколько идей, как сделать красивые мраморные яйца, не покупая при этом красители в магазине.
Ингредиенты:
- яйца — 10 штук
- луковая шелуха — 4 стакана (цвет окраски зависит от количества шелухи: от светло-желтого до светло-коричневого);
- куркума — 2 столовых ложки (для желтого цвета);
- листья краснокочанной капусты — 5 штук (для зеленого или синего цвета);
- свекла среднего размера — 1 штука (для красного цвета);
- пакетик черного чая — 3 штуки (или крутая заварка) или 3 столовых ложки кофе;
- соль — 1-2 чайные ложки на каждый литр воды;
- уксус — 1 столовая ложка.
Мраморные яйца. Пошаговый рецепт
- Начнем с покраски яиц луковой шелухой. Это самый частый в использовании способ. Для этого берем кастрюлю из нержавейки, выкладываем в нее шелуху и яйца заливаем водой. Когда вода закипит, добавляем чайную ложку соли. Варим 15-20 минут. Выключаем и даем настояться до полного остывания.
- Для того, чтобы пасхальные яйца имели красивый мраморно-желтый цвет, предлагаю использовать куркуму. Берем кастрюлю, наливаем 1 литр воды, выкладываем яйца на дно. Когда вода закипит, добавляем 2 столовые ложки куркумы и чайную ложку соли. Варим 20 минут. После выключаем и оставляем на несколько часов для того, чтобы получился насыщенный мраморный цвет.
- Если мы используем краснокочанную капусту, получим либо зеленый, либо синий цвет пасхальных яиц. Для этого берем и нарезаем листья капусты. Выкладываем их в кастрюлю, заливаем водой, кладем на дно подготовленные к окраске яйца и ставим на плиту. Варим 20 минут. Опять же оставляем на пару часов для окраски. Для получения синего цвета стоит добавить в воду при варке столовую ложку уксуса.
- Коричневый цвет будет в том случае, если покрасить яйца в чае или кофе. Для этого берем крепкий кофе или черный чай. Отвариваем яйца в 500 миллилитрах кофе или чайной заварки. Кофе можно использовать как натуральный, так и растворимый. Даем настояться пару часов.
- Еще один способ получить коричневые мраморные яйца — это натереть на мелкой терке одну свеклу и варить яйца в этом растворе 20 минут. Отставить на несколько часов для насыщенного цвета.
Окрашенные яйца можно смазать подсолнечным маслом, чтобы они имели блестящий внешний вид. Попробуйте покрасить яйца вместе с нами. «Супер шеф» желает вам Светлой Пасхи!
