Все любят сельдь с вареной картошечкой, а что если приготовить замечательный рулет из лаваша с доступной и любимой начинкой? Такую закуску очень удобно брать с собой на пикник, выглядит блюдо замечательно, рулет получается нежным и пропитанным, солёная сельдь придает пикантности. Рулет достаточно сытный, порезанный на кусочки, он улетает со стола за раз.
Ингредиенты:
армянский лаваш 2 шт.;
картофель 5-7 шт.;
сливочное масло 75 грамм;
слабосоленое филе сельди 250 грамм;
лук зеленый 1 шт.;
сметана или майонез 3-4 ложки;
соль, перец по вкусу.
зелень пучок.
Приготовление:
Картофель очистить и отварить.
Размять картофель со сливочным маслом и специями, приготовив пюре. Оставить остывать.
Филе сельди нарезать на небольшие кусочки.
Измельчить зелёный лук и укроп.
Развернуть на столе пищевую пленку, выложить на неё один лист лаваша.
Смазать лист лаваша сметаной, выложить картофельное пюре, разровнять лопаткой.
Накрыть пюре вторым листом лаваша, смазать сметаной, выложить кусочки сельди и зеленый лук.
С помощью пищевой пленки свернуть рулет и оставить на 1-2 часа для пропитки.
***
Приятного аппетита!
