Шашлыки в банке

• 500 гр. свинины (лучше из шейной части)
• 100 мл. минеральной воды
• 2 ст.л бальзамического уксуса
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 репчатый лук
• по вкусу — специи «Для шашлыка» (состав: сушеная зелень базилика, сушеный орегано, кусочки красного сладкого перца, паприка, кориандр, перец черный, лавровый лист, красный перец, мускатный орех, имбирь, корица, тмин), соль, перец

Шаги

• Шаг 1

  Порезать мясо на куски, лук — кольцами. Выложить их в посуду для маринования. Маринад можно использовать любой. В этом рецепте — посыпать специями, полить соком лимона, добавить бальзамический уксус и залить минеральной водой. Оставить на час или больше.

• Шаг 2
  
  Деревянные шпажки обломать по размеру трехлитровой банки. Достать мясо из маринада, нанизать на шпажки, чередуя с луком. Остатки лука выложить на дно сухой банки, на лук установить шпажки с мясом и прикрыть горлышко банки фольгой

  

  • Шаг 3
    
    Ставим банку в холодную духовку.

  • Шаг 4

    Запекаем при температуре 180ºС около часа. Затем приоткрываем духовку и даем немного остыть, чтобы не лопнула банка.

  • Шаг 5

    Извлекаем шашлыки и наслаждаемся.

    

    Приятного аппетита!

    источник