Мега-шоколадный торт превзойдет все Ваши ожидания, ведь он — один из самых лучших шоколадных тортов!
Продукты:
Для коржей:
1. Сахар — 3 стакана
2. Какао — 1 пачка
3. Яйца — 5 шт.
4. Сливочное масло — 150 гр.
5. Ванильный сахар — 1 пакетик
6. Сода — 1,5 ч. ложки
7. Мука — 3 стакана
8. Кефир — 700 мл.
9. Любой фруктовый ликер или сироп
Для крема:
Вареная сгущенка — 2 банки
Сливочное масло — 200 гр.
Как приготовить шоколадный торт «Пеле»:
1) Смешать 3 стакана сахара с пачкой какао — тщательно перемешать, добавить 5 шт яиц — перемешать до однородности.
2) Сливочное масло растопить и влить теплым ( не горячим!) в шоколадную смесь — перемешать.
3) Добавить ванильный сахар, перемешать, влить весь кефир.
4) 1, 5 чайной ложки соды погасить уксусом в маленькой чашечке и сразу влить в тесто — быстро перемешать.
5) И сразу высыпать муку- перемешать до однородности.
6) Тесто должно быть по густоте как тесто на оладьи или как густая сметана , так что если будет не хватать муки — добавлять по чуть-чуть.
7) Форму застелить бумагой для выпечки и смазать маслом — выложить тесто по 10 больших столовых ложек за один раз.
8) Выпекать при 180 градусах около 30 минут, проверить готовность зубочисткой.
9) Таким образом испечь все коржи и полностью остудить их, затем каждый корж пропитать ликером или сиропом.
10) Для крема взбить сливочное масло со сгущенкой ( добавлять сгущенку по одной столовой ложки за раз — взбивая после каждого добавления). Не добавлять сразу всю сгущенку, иначе крем будет жидким.
11) После того как все коржи остынуть — смазать кремом каждый корж, сложить торт
12) Один корж оставить для посыпки ( или если будете обрезать коржи перед смазыванием крема, то оставить обрезки) и измельчить до состояния крошки.
13) Верхушку и бока обсыпать крошками.
14) Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь и подавать.
«Супер шеф» желает Вам приятного аппетита!
