Выпечка Еда Самопознание Сладости Советы Торт

Торт “Наполеон”, такого вкусного вы еще не пробовали

bez-imeni-1-vosstanovleno-vosstanovleno

Такого вкусного торта “Наполеон” вы еще не пробовал! Многим нравится этот торт, но не всегда когда его покупаешь, он радует своим вкусом, крем какой-то не такой, или коржи оставляют желать лучшего. Я вам расскажу секрет необычайно вкусного крема, и идеальных коржей! Вкусом такого торта  вы покорите всех!

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Мука — 900 грамм;
  • Молоко 350 грамм;
  • Масло сливочное — 80 грамм;
  • Сахар — 100 грамм;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Разрыхлитель — пол чайной ложки.

Для крема:

  • Сливки — 600 грамм;
  • Молоко — 500 грамм;
  • Сгущенка вареная — 400 грамм;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Сахарная пудра — полстакана;
  • Крахмал — 4 столовые ложки.

Торт “Наполеон”, такого вкусного вы еще не пробовали. Пошаговый рецепт

  1. Масло с сахаром взбейте, добавьте яйцо и теплое молоко, еще взбейте. Муку нужно просеять и добавить разрыхлитель. Вмешайте в смесь, постепенно всыпая, муку.
  2. Вымесите тесто, заверните в пищевую пленку и приступим к приготовлению крема.
  3. Молоко немного подогрейте, вмешайте в него яйца и крахмал. Приготовьте до загустения крем на водяной бане,все время помешивайте, чтобы не было комочков.
  4. Когда будет готов — пусть остывает.
  5. Тесто разделите на небольшие части, раскатайте и вымесите коржи в духовке разогретой на 180 градусов, до 8 минут готовится один корж.
  6. В остывший крем добавьте сгущенку. Сливки взбейте с сахаром и тоже смешайте с кремом. Все хорошо перемешайте. Крем готов.
  7. Коржи хорошо смажьте кремом и присыпьте крошкой, что останется от обрезки коржей.

Поставьте торт «Наполеон» на сутки в холодильник пусть хорошо пропитается. Коржи получаются слегка хрустящие, а крем невероятно вкусный. Приятного чаепития от “Супер шеф”!

Источник