Ингредиенты:
- целый цыпленок на 0,5 килограмма (промыть, убрать внутренности);
- перец (добавляется по вкусу);
- соль;
- масло (любое).
Приготовление:
Тушку надо аккуратно разрезать по грудке, поперчить, посолить, выложить на сковороду. Сверху цыпленок прижимается грузом (например, кастрюлей с водой), обжаривается по пятнадцать минут с каждой стороны. В качестве гарнира можно подавать рис, картофель, любые овощные салаты.
