Ингредиенты:
- 4 куска лосось
- 4 шт. кабачок
- 2 шт. помидоры
- 2 шт. репчатый лук
- 1 зубчик чеснок
- 1 1/2 ст.л. сок лимона
- 1 ст.л. тимьян
- 3/4 ч.л. орегано
- 3 ст.л. растительное масло
- по вкусу перец (молотый)
- по вкусу соль
Приготовление:
- Приготовьте фольгу. Включите духовку на 200 градусов.
- Кабачки разрезаем пополам и нарезаем вдоль на тонкие ломтики. Лук нарезаем кольцами, одну луковицу нарезать мелко.
- Ломтики кабачков смешиваем с измельченным чесноком, кольцами лука, 1 ст.л. масла, солью и перцем.
- Все перемешиваем и раскладываем на куски фольги посередине поровну. На овощи кладем по куску лосося, поливаем соком лимона, посыпаем солью, перцем и сбрызгиваем 1 ст.л. масла.
- Помидоры нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем луком, который мы нарезали мелко, солим добавляем тимьян, орегано, 1 ст.л. масла, распределяем сверху рыбы поровну.
- Закрываем лосось с овощами в фольгу, плотно скрепляем концы, выкладываем на противень и запекаем в духовке 30 минут.
- Готовую рыбу с овощами украшаем зеленью и подаем.
Приятного аппетита!
