Очень красиво аппетитно и сытно. Запеченные баклажаны намного вкуснее жаренных и сохраняют в себе больше полезных веществ. Блюдо по предложенному нами рецепту не вызовет сложностей в приготовлении и отлично подойдет для повседневного ужина.
Ингредиенты:
баклажаны 3-4 шт.;
сметана 200 мл.;
твердый сыр 150 грамм;
чеснок 2 зубчика;
зелень пучок;
сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление:
1) Молодые баклажаны нарезать кружочками и засыпать крупной солью. Оставить на 20 минут.
2) Промыть баклажаны под проточной водой.
3) Зелень мелко нарубить.
4) Чеснок пропустить через пресс.
5) Всыпать в сметану зелень, добавить чеснок и перемешать.
6) Сыр натереть на крупной терке.
7) Форму для запекания смазать сливочным маслом.
8) Выложить в форму баклажаны, посолить, поперчить, полить сметанным соусом и посыпать тёртым сыром.
9) Запекать баклажаны в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
10) Подавать со свежей зеленью и любимым гарниром.
***
Приятного аппетита!
