Запеканка с мясным фаршем

Гости любят нагрянуть внезапно, особенно родственники мужа. Каждая хозяюшка знает, как сложно выбрать блюдо, которое легко и быстро можно приготовить из доступных продуктов. Оно должно быть вкусным, ароматным и, конечно же, необычным — иметь свою изюминку.

Сегодня мы поделимся с вами шикарным рецептом, позаимствованным в испанской кухне. Только будьте готовы к тому, что близкие будут просить приготовить это блюдо снова и снова, а все гости будут выпрашивать рецепт приготовления.

Ингредиенты

5 куриных яиц
250 г. фарша из свинины и говядины
1 небольшой лук
150 мл. белого вина
4 ст.л. томатного соуса
100 гр. твердого сыра
соль, перец — по вкусу
оливковое или подсолнечное масло для жарки
Для соуса Бешамель

0,5 л. молока
2 ст.л. муки
15 г. сливочного масла
оливковое масло для жарки
соль, перец, мускатный орех — по вкусу

Шаги

Шаг 1
Поставь на средний огонь сковородку с оливковым или подсолнечным маслом, нагрей сковороду и положи в нее фарш. Разомни все комочки.

Шаг 2
Пока мясо румянится, нарежь лук и добавь в фарш.

Шаг 3
Когда лук начнет приобретать золотистый оттенок, самое время добавить белое вино. Уменьши огонь и продолжай томить фарш, время от времени его перемешивая.

Шаг 4
Свари яйца вкрутую и очисти их от скорлупы.

Шаг 5
Разрежь яйца пополам и извлеки желтки.

Шаг 6
Теперь приступай к приготовлению соуса. Поставь кастрюлю на медленный огонь, добавь немного оливкового масла, чтобы растопить в нём сливочное. Добавь в смесь муку, хорошенько перемешай. Теперь постепенно вливай молоко, всё время перемешивая содержимое кастрюли. Добавь специи и продолжай мешать, пока не получишь соус с консистенцией сметаны.