Попробуй, объедение!
Скумбрия по рецепту от «Супер шеф» готовится считаные минуты, а получается невероятно аппетитной. Обычная картошка в мундире, дополненная такой великолепной рыбкой, станет блюдом на миллион.
Процесс приготовления настолько прост, что ошибиться на каком-либо этапе невозможно. Шелуха лука придаст скумбрии волшебный золотистый цвет, а вкус рыбы теперь максимально напоминает копченый. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Вода — 1 л
- Скумбрия — 2 шт.
- Соль — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Черный чай — 2 ст. л.
- Лавровый лист — 2 ст. л.
- Кориандр — 1 щеп.
Приготовление:
- Скумбрию помойте, отрежьте голову, хвост, плавники, выпотрошите, извлеките черную пленку, вымойте рыбу внутри и снаружи.
2. В воде растворите соль и сахар, насыпьте 2 горсти луковой шелухи и чайную заварку. Добавьте лавровый лист и кориандр. Поставьте маринад на огонь, доведите до кипения.
3. Залейте скумбрию остывшим маринадом и поставьте на 3 дня в холодильник.
Осталось лишь подать аппетитнейшую рыбку к столу и наслаждаться волшебным вкусом. Заметьте: без использования какой-либо химии! Рецепт нельзя держать в секрете, поделитесь им с друзьями!
