Быстрый пирог со сгущенкой
Очень нежный пирог со сгущенкой выручит Вас, когда нужно будет приготовить что-нибудь к чайному столу на быструю руку.
Ингредиенты для пирога со сгущенкой:
- Масло сливочное — 80 г
- Печенье (типа «Юбилейного») — 300 г
- Желток яичный — 3 штуки
- Молоко сгущенное — 400 мл
- Лимоны — ½ штуки
Приготовление пирога со сгущенкой:
- Кладем печенье в пару пакетов и размалываем скалкой или молоточком в не очень мелкую крошку.
- Сильно охлажденное сливочное масло рубим настолько мелко, насколько сможем.
- Тщательно смешиваем печенье с маслом. Получили тесто для нашего пирога.
- Выкладываем тесто в форму для выпечки и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить как можно ровнее.
- Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
- Пока запекается основа, приготовим начинку. Для этого взбиваем желтки и добавляем в них сгущенку. Продолжая взбивать, добавляем сок половинки лимона.
- Достав из духовки форму, выкладываем начинку на основу. Равномерно распределяем и опять отправляем в духовку на 10 минут.
- Достав из духовки, украшаем ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу.
Приятного чаепития!
