Хашлама по-кавказски
Знаменитая хашлама — это нечто среднее между первым и вторым блюдом. Нарезанные кусочки мяса и овощи выкладываются слоями в казан и готовятся в собственном соку,…
Куриные шарики в сырно-сливочном соусе
Куриные шарики в сырно-сливочном соусе — шикарное, нежное блюдо из куриного филе! Расплавленный сыр и сливки пропитывают шарики и получается нечто восхитительное! На гарнир к…
Как выбрать качественное мясо
Каждый из нас старается заботиться о своем здоровье, ведь от этого зависит вся жизнь. Никто не станет спорить, что одним из самых важных факторов, влияющих…
Мясо по-кубански
Ребрышки, тушенные с черносливом, любят готовить многие хозяйки, а гости — наслаждаться ароматным и нежным мясом. Предлагаем немного изменить застольные традиции и приготовить не менее…
Теперь тушу мясо только по этому рецепту! Для настоящих гурманов!
Ингредиенты: мясо — 1,5 кг шампиньоны — 0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных сыр плавленый — 250 г. ложка томатной пасты приправы, зелень.…
6 секретных способов улучшить вкус жареной курицы
Нежнейшее куриное мясо, которое можно приготовить бесконечным числом способов, создает впечатление безотказного продукта, от которого для приготовления требуется лишь его полная разморозка. Так, впрочем, и…
6 способов сделать мясо мягким
Премиальные отрубы вроде вырезки, толстого и тонкого края не нуждаются в особой обработке. Они обладают равномерным распределением жировых прослоек, если таковые имеются, и отличаются сочностью…
Основные правила жарки стейка
Приготовление стейка — дело одновременно и простое, и сложное. Простое потому, что здесь используется, наверное, самый распространенный способ термической обработки продуктов — жарка. А сложность…
Прошутто, хамон, бекон: что нужно знать о лучших мясных закусках
Соленый и копченый свиной окорок, нарезанный на тонкие кусочки, принято называть ветчиной. Но настоящие знатоки в курсе, что думать про каждый соленый кусок свинины как…
9 способов приготовить утку
Утка принадлежит к водоплавающим птицам, и как любой представитель этого семейства, она обладает большими запасами подкожного жира. В процессе приготовления жир вытапливается и его можно…