Я обожаю, когда не нужно часами стоять у плиты, чтобы удивить родных чем-то особенным! Сегодняшний рецепт запеченного куриного филе как раз из этой категории.
Ароматное, питательное, сочное, а главное — здоровое блюдо отлично подойдет для легкого семейного ужина или посиделок с друзьями. Его секрет в необычной панировке с добавлением грецких орехов: такое вкусовое сочетание стало для меня настоящим открытием. Попробуй приготовить и ты!
Ингредиенты:
- 2 ст. л. растительного масла
- 300 г соленых крендельков
- 600 г куриного филе
- 3 яйца
- 3 ст. л. мягкой горчицы
- 150 г муки
- 1/2 ст. рубленых грецких орехов
Приготовление:
1. Разогрей духовку до 220 °С. Противень застели фольгой, затем смажь растительным маслом.
2. Крендельки помести в прочный полиэтиленовый пакет, завяжи или застегни отверстие и пройдись по пакету скалкой. Должна получиться крупная крошка, которую нужно пересыпать в глубокую миску. Добавь измельченные грецкие орехи.
3. В отдельной посуде смешай яйца с горчицей, хорошенько взбей. Муку тоже насыпь в отдельную емкость.
4. Куриное филе нарежь на полоски средней толщины. Каждый кусочек обваляй сначала в муке, потом, стряхнув излишки, окуни в горчично-яичную смесь, после чего обваляй в панировке из крендельков и орехов.
5. Выложи кусочки мяса на противень на расстоянии 2–3 см друг от друга. Запекай филе 15 минут.
В такой панировкой нежное мясо куриных грудок останется сочным. Подавай запеченное филе соригинальным соусом — одним или сразу несколькими. Досаливать блюдо не нужно, так как крекеры-крендельки уже соленые. Приятного аппетита!
