Это мое коронное блюдо!
Ингредиенты
— Печень куриная 1 кг.
— Яйцо куриное 4 шт.
— Молоко 100 мл.
— Соль пищевая по вкусу
— Перец душистый молотый по вкусу
— Мука пшеничная 60 г.
— Масло подсолнечное для жарки
— Грибы шампиньоны 400 г.
— Лук репчатый 2 шт.
— Морковь свежая 2 шт.
— Сыр плавленый 2 шт.
— Майонез
— Чеснок долек 5.
Приготовление:
1. Печень и лук 1 шт. перекрутить на мясорубку, добавить 2 яйца, молоко, муку, посолить и перемешать.
2. Из готовой смеси нужно испечь тонкие блинчики. Выкладываем на сковороду по 5 ст. л. смеси и разравниваем по сковороде ложкой, печем с двух сторон.
3. И так все блинчики.
4. Теперь измельчаем лук и обжариваем на масле.
5. Добавляем грибы и также обжариваем.
6. Добавляем морковь, посолить и поперчить по вкусу, и также немного обжарить. Затем снять с огня и остудить.
7. Теперь делаем майонез для смазывания коржей. В майонез добавить чеснок через пресс и порубленный укроп, перемешать и дать настояться 10 минут.
8. Теперь собираем торт — первый блинчик и второй прокладываем грибной начинкой, промазываем чесночным майонезом, третий блинчик смазываем сыром и сверху чесночным майонезом и так чередуем — 2 блинчика грибной начинкой, а 1 — сырной.
9. Верхний слой промазать сыром и майонезом, посыпать натертыми вареными яйцами и укропом.
Поставить пропитываться в холодильник минимум на 1 час
Украшаем по вкусу)
Приятного аппетита!
