Издавна на Руси в день Яблочного Спаса принято готовить сладкую выпечку из яблок. Мы предлагаем рецепт всеми любимой восхитительной шарлотки из яблок и слив с большим количеством фруктов и нежным бисквитом. Пирог готовится элементарно из самого простого набора ингредиентов, а получается очень вкусным и выглядит на столе красиво и нарядно.
Ингредиенты:
яйца 5 шт.;
сахар 1 стакан;
разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
мука 1 стакан;
сливы 5-6 шт.;
яблоки крупные 2 шт.
Приготовление:
1) Сливы вымыть, извлечь косточку и нарезать дольками.
2) Яблоки очистить от сердцевины и семян (по желанию, очистить кожуру) и нарезать тонкими ломтиками.
3) Яйца взбить с сахаром в пышную пену в течении 5-ти минут.
4) Муку и разрыхлитель просеять и постепенно всыпать в яично-сахарную массу, помешивая лопаткой внизу вверх. Тесто должно быть консистенции не слишком густой сметаны.
5) Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой, выложить на дно яблоки и сливы и залить всё тестом.
5) Выпекать пирог в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут.
6) Готовую шарлотку достать из духовки, слегка остудить на решетке, провести по краям формы ножом, сразу же перевернуть на блюдо и оставить до полного остывания.
7) Подавать, посыпав сахарной пудрой.
***
Приятного аппетита!
