Поваренные книги и сайты в сети предлагают своим пользователям огромное количество аппетитных, недорогих и легких в приготовлении блюд, особенного внимания среди которых, по праву, заслуживает бесподобный вегетарианский салат с авокадо. Нежнейший фрукт является изюминкой легкого салата и прекрасно сочетается с остальными ингредиентами. Попробовав незамысловатое яство единожды, вы не сможете забыть его приятное послевкусие и будете баловать себя потрясающим блюдом как можно чаще!
Ингредиенты:
- 600 грамм картофеля;
- 1 авокадо;
- 1/2 красной луковицы;
- 1 свежий огурец;
- 30 грамм укропа;
- 1 ст. л. горчицы;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- соль и черный перец по вкусу.
Приготовление:
1. Отварить несколько картофелин, общая масса которых не превышает 600 г.
2. Пока картофель варится, не теряйте зря времени и подготовьте остальные ингредиенты. Огурец необходимо нарезать небольшими кубиками и высыпать в миску. Лук с зеленью режут очень мелко и смешивают с огурцом.
3. После того как карточка остыла, ее следует очистить от кожуры и нарезать кубиками. Авокадо рекомендуют шинковать дольками, для того чтобы ваш салат выглядел аппетитно и можно было ощутить привкус экзотической «земляной груши», нежнейшая мякоть которой просто тает во рту.
4. Смешав огурец, зелень, картофель и авокадо в одной емкости, мы добавляем щепотку соли, перца, немного горчицы и несколько капель свежевыжатого лимонного сока.
5. После этого не просто перемешиваем салат, но пытаемся растолочь некоторые кусочки авокадо вилкой. Если вам удалось приобрести спелый фрукт, то превратить цельные дольки в пюре будет легко. В противном случае, можно оставить треть авокадо перед приготовлением блюда и воспользоваться блендером, который существенно упростить вашу работу.
Вегетарианский салат с авокадо готов! Рецепт его приготовления может превратиться в настоящую семейную реликвию. Кроме того, бесподобное блюдо смело бросает вызов экзотическому «Цезарю» и новогоднему фавориту «Оливье». Это настоящая находка для диетологов и их пациентов, страдающим избыточным весом. Разнообразьте свой ежедневный рацион этим восхитительным блюдом – и вы увидите положительный результат уже через неделю.
